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家常菜开心果抹茶牛轧糖2024-04-26 16:05:32 牛轧糖,抹茶,抹茶牛轧糖,开心果, 开心果抹茶牛轧糖的做法配料表
开心果抹茶牛轧糖的做法经验之谈STEP1、麦芽糖、水、白糖放在砂锅里，小火熬制，要看着温度（要有个温度计），熬到135度时加打发好的蛋清，和匀，加黄油，和匀，加奶粉和抹茶粉和匀，然后迅速加入开心果，拌匀。容器垫上油纸，将拌好的糖放入，用木铲压平。放到一边待凉。这是压好定型后的样纸。
STEP2、待凉了不烫手时，用切成长条，再切成小段儿，就是成品啦！这是切成块儿的样纸。
STEP3、穿上了衣服的牛轧糖！
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