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包菜紫米团


2024-04-26 16:05:32 ,,,


包菜紫米团的做法配料表

  • 卷心菜叶 (4片)
  • 紫米 (100克)
  • 米饭 (50克)
  • 猪肉末 (30克)
  • 土豆 (小半个)
  • 红萝卜 (半根)
  • 洋葱 (半个)
  • 五香粉
  • 生抽
  • 绵白糖
  • 料酒

STEP1、提前将紫米浸泡2小时,然后放入电饭锅中煮熟,和米饭一起拌匀(不要和米一起蒸,颜色就混了)

STEP2、土豆、胡萝卜去皮切丁,用水汆烫熟(水中放少许盐)

STEP3、将卷心菜叶烫软

STEP4、锅中放少量油,炒香洋葱丁,放入猪肉末,加料酒、生抽,再加入胡萝卜丁和土豆丁,盛出备用

STEP5、取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺,上面放卷心菜叶,铺上一层1,再铺上4

STEP6、包裹起来,上火蒸5分钟

STEP7、取出去掉保鲜膜,装盘

STEP8、将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀,大火煮滚后转小火,勾薄芡,最后撒上油葱酥,淋在包菜紫米团既可


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