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超简单蔓越梅饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,


超简单蔓越梅饼干的做法配料表

  • 黄油 (55g)
  • 绵白糖 (20g)
  • 鸡蛋 (30g(大约半个))
  • 面粉 (110(大约))
  • 蔓越梅 (适量)
  • 香草精 (一两滴(可是省略))

超简单蔓越梅饼干的做法经验之谈

黄油一定要切小块、不然很难搅拌开来、不要偷懒。 香草精油是用来去蛋腥味的.可以不加. 切拌是一般人都会的.这个不多讲. 蔓越梅最好切一切. 很多东西都是给个大约的量.按实质情况酌情增减.毕竟每个人用的鸡蛋不同、面粉也不同、有些鸡蛋蛋黄比较大、有些面粉不怎么吃水.烤箱大小也不一样.所以【一定要结合实际情况】!

STEP1、黄油切成小块,加糖混合.用电动打蛋器打发至发白.

超简单蔓越梅饼干

STEP2、分次加入全蛋液大约半个、(我用的是很小的初生蛋.就用了一个.)完全打发至膨胀乳霜状.

超简单蔓越梅饼干

STEP3、加入切碎的蔓越梅干和香草精、拌均匀.(注意手法、是切拌不是搅拌)

超简单蔓越梅饼干

STEP4、筛入面粉.这个面粉要按面团的干湿程度做加减.

超简单蔓越梅饼干

STEP5、切拌成软硬适中的面团.

超简单蔓越梅饼干

STEP6、整理好形状、扔进冰箱冻冰块那里冻一个小时以上.

超简单蔓越梅饼干

STEP7、烤箱预热175度、切片、烤15分钟以上(按自己烤箱大小温度调节、烤到饼干四周微微发上色就可以了)

超简单蔓越梅饼干


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