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栗子肉饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


栗子肉饼的做法配料表

  • 里脊肉 (适量)
  • 板栗 (4个)
  • 糯米粉:粘米粉 (1:3)
  • 酱油 (少量)
  • 盐 (少量)
  • 淀粉 (少量)
  • 鸡精 (少量)
  • 油 (适量)

栗子肉饼的做法经验之谈

里脊肉比较嫩,这个饼可以适量的加点肥肉,喜欢吃肥的同学可以试试   其它馅料也可以做的,做成甜的都行(比如只用板栗泥)O(∩_∩)O哈哈~ 外皮不会油的,因为煎后锅里的油也没有怎么减少哦

STEP1、把糯米粉跟粘米粉加少量水(开水:凉水=1:1),揉成面团,用湿布盖住

STEP2、板栗蒸熟,切成小颗粒放凉(或者直接压成泥也可以哦)

STEP3、肉剁碎,边剁的时候加一点点盐跟鸡精

STEP4、把肉末放碗里加入板栗、少量淀粉、酱油搅拌均匀

STEP5、把面团分成2分,手沾点油用手压成2薄片,把栗子肉夹在中间,像汉堡一样,然后四周捏起来变成一个圆饼,凭感觉压一压,厚度不要超过2cm哦

STEP6、手再次沾油,把饼四周都抹上薄油

STEP7、锅里放适量的油,用中火再用小火,煎至两面金黄就可以了


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