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红糖红枣蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


红糖红枣蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (3个)
  • 红糖 (30g)
  • 糖粉 (30g)
  • 黄油 (100g)
  • 红枣酸奶 (160g)
  • 大红枣 (10个)
  • 低粉 (100g)
  • 泡打粉 (1勺)
  • 苏打粉 (1勺)

红糖红枣蛋糕的做法经验之谈

方子里写的黄油和酸奶的总量200g 买的酸奶一盒倒出来是150g 就用了25g黄油 25g淡奶油 也是可以的 总之液体量在200g左右 油越少,相对来讲蛋白泡越稳定,没有做过无油版的,但是应该也还可以,不会很干的啦

STEP1、全蛋加糖粉打发

STEP2、黄油融化,加入酸奶,撕好的红枣,红糖拌匀

STEP3、2拌入干性材料成为面糊

STEP4、将面糊与全蛋用橡皮刮拌匀

STEP5、烤箱中层,200度20分钟,转140度60分钟


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