白芝麻糖
配料
- 麦芽糖 （140克）
- 白糖 （110克）
- 水 （55克）
- 炒熟保温白芝麻 （375克）
- 色拉油 （10克）
- 盐 （2~3克，不放也行，能减轻一点甜度）
做法步骤
STEP1、白糖，麦芽糖，水称好放在锅里，用大点的锅，熬的时候糖水的体积膨大很多，会像米汤一样往外溢
STEP2、这个熬糖刚开始我就一直用中大火用根筷子一直搅搅，糖水刚开始体积会膨大，慢慢的颜色变黄，体积再变回正常，沾点糖浆滴在冷水里，变成硬硬脆脆的就可以关火，倒进10克左右色拉油，倒入炒熟保温好的芝麻快速拌匀
STEP3、压实
STEP4、切块
STEP5、切片
STEP6、装袋，每天吃点，别过量
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