STEP1、红豆用冷水（配方外）充分浸泡，4小时左右。放高压锅煮烂。大概20分钟，如果是平常的锅时间就要长，煮到软烂即可。

STEP2、煮好的红豆放入破壁机，加入500-550克水。PS:(没有破壁机就用料理机豆浆机也可以)我喜欢破壁机因为它打出来非常细腻没有皮

STEP3、打好的红豆全部放到不粘锅里，加入糖和花生油开始炒。这个状态还要再炒一会！

STEP4、到这个状态就可以了，冷却后会更硬一点。

STEP5、冷却后装到保鲜袋或者保鲜盒，短时间用就放冷藏，长时间就放冷冻就OK了。