STEP1、先来做菜花碎，将球菜花用打碎机打成碎末，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀即可。

STEP2、先准备一锅热水，将菜花泥带连包装放入浸泡5分钟。同时进行后续步骤。菜花泥中有球菜花、牛奶、盐，大家可以参考一下。

STEP3、将黑蒜切片，黑蒜比较小，质地软糯有韧性，切时还请小心。然后将菜花碎、坚果包、切好的黑蒜、葱花，倒入容器搅拌均匀备用。此时可以尝一下，如果觉得淡则依据个人口味适量加盐。

STEP4、准备一个稍大的碗，放入有机菜花，均匀撒上咖喱粉，倒入一大匙油（约15ml），将菜花和咖喱粉、油混合均匀。

STEP5、将炒锅烧热，无需放油，直接放入拌好的菜花，以中小火干煎，期间翻动几次令菜花受热均匀，煎至菜花表面微微产生焦痕，大约需要5分钟。

STEP6、把浸泡加热过的菜花泥挤在盘子上，可以用勺子稍加铺平，接着撒上步骤2时拌好的坚果菜花碎。

STEP7、最后将煎好的咖喱菜花放在上面即可享用。吃的时候建议将所有食材直接拌在一起，大快朵颐。