酸辣鸡杂，辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容。有福到）

• 酸豆角 （克）
• 鸡胗 （克）
• 姜 （片）
• 蒜 （瓣）
• 泡椒 （个）
• 青椒 （个）
• 料酒 （勺）