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简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼的做法配料表

  • 中筋面粉 (300克)
  • 白砂糖 (60克)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 猪油 (30克)
  • 小苏打 (6克)
  • 火腿或者腊肉 (半斤)
  • 白豆沙(可以用炒面粉代替) (60克)

简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼的做法经验之谈

每家烤箱有差异,可以先烤30分钟,观察颜色。颜色不够再增加时间。我今天烤了40分钟。

STEP1、兑小苏打水,将面粉蜂蜜30克白糖猪油(猪油)起搅拌均匀加入适量的小苏打水继续搅拌。

简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼

STEP2、揉好面醒20-30分钟,这个时候可以来准备馅料。

简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼

STEP3、肉,糖,白豆沙一起揉均匀,搓成小团备用。(没有白豆沙可以用炒面粉代替,再加蜂蜜。)

简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼

STEP4、面团擀成圆形面皮,包上馅料

简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼

STEP5、烤箱160烤40分钟!

简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼


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