|
家常菜酸豆角鸡杂2024-04-26 16:05:32 酸豆角,豆角,鸡杂,酸豆, 酸豆角鸡杂的做法配料表
STEP1、准备工作：鸡杂洗净沥水后鸡胗切花(横着切再竖着切)，鸡肠去掉脂肪切段(鸭肠也可以)，鸡心去掉白色脂肪对半切，鸡肝切块，放入2勺生抽（也可以来半勺老抽染色，2勺料酒，一勺白胡椒并加入切丝的姜和匀去腥腌制15分钟…大葱斜着切段，切细一点，酸豆角切粒，大蒜拍碎 STEP2、炒鸡杂：锅入油，油温合适后倒入鸡杂（腌料水分太多的话可以沥掉一点再下锅，炒至8分熟捞出 STEP3、另起一锅倒入少量，入花椒，大蒜，大葱，爆香，再入泡椒，酸角（酸角，翻炒片刻后倒入鸡杂翻炒一会儿…之后尝尝味道，太淡加生抽，不够酸加醋，不过一般不会太淡，调好后就起锅了… 温馨提示：本文收集了酸豆角鸡杂的家常菜， 酸豆角的家常菜,豆角的家常菜,鸡杂的家常菜,酸豆的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
|
北寄贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。我们现在经常能买到的是去壳后留下的其鲜红的足部，以“北极贝”为商品名销售哒。北极贝颜色艳丽红、桔、白渐变色摆盘漂亮，味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和DHA。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经解冻即可食用，安全卫生方便。所以我们经常能吃到用北极贝制作的刺身、寿司等，其熟冻的特点用来制作炒菜也很不错。北极贝脂肪低，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA白胡椒,姜,蒜,生抽,料酒,鸡胗,鸡心,鸡肠/鸭肠,鸡肝,泡椒,酸豆角,花椒,大葱,干辣椒
油,面粉,盐白胡椒,姜,蒜,生抽,料酒,鸡胗,鸡心,鸡肠/鸭肠,鸡肝,泡椒,酸豆角,花椒,大葱,干辣椒