自制叉烧包
配料
- 叉烧酱 （3勺）
- 瘦肉 （200克）
- 豉油 （少许）
- 油 （少许）
- 生粉 （3勺）
- 糖 （半勺）
- 高筋面粉 （500克）
- 酵母 （5克）
- 糖 （30克）
- 盐 （5克）
- 水 （180克）
做法步骤
STEP1、瘦肉切碎，放油，盐，生粉，粉，糖，豉油腌制一会，炒熟。再放叉烧酱炆一下就可以了
STEP2、面粉500克，酵母5克，放厨师机揉20分钟左右。放蒸箱35度，发酵30分钟
STEP3、揉出气泡
STEP4、60克一个
STEP5、做了13个出来
STEP6、包好放35度，二次发酵15分钟
STEP7、己经发大一倍
STEP8、蒸25分钟即可
STEP9、湿度有点高，面包也变形了
STEP10、好吃
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