STEP1、老豆腐切小丁，热锅倒油下老豆腐炒，再倒酱油放一点点盐翻炒几下出锅放凉备用，这样豆腐入味也不易碎，素包子更好吃

STEP2、温水泡地软15分钟，捞净洗了七八遍，控干水剁稍微碎一点，但不要太碎，太碎口感不好

STEP3、把地软和泡好切碎的粉条倒入豆腐中，调入葱姜末花椒油香油五香粉盐和猪油渣搅匀，最后再倒入适量花生油拌匀

STEP4、面团发好，案板上撒点碱面揉匀，包子皮稍微厚点开始包包子

STEP5、包好的成品，凉水搭锅盖盖子二次发酵30分钟

STEP6、然后开大火上汽计时蒸10分钟关火，这时不要着急开盖子，捂3分钟再开盖

STEP7、咬一口香极了！

STEP8、咸香还有油油的肉香味儿，太太美味啦！