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香酥奶香油条

2024-04-26 16:05:32 油条,香酥,香油,

香酥奶香油条的做法配料表

面粉（500克）
小苏打（2克）
无铝泡打粉（6克）
鸡蛋（1个）
盐（7克）
牛奶（260克）
油（40克）

香酥奶香油条的做法经验之谈

1:和面过程中不能使劲和面，全程揣面，揉的面出筋，炸出的油条就是一根硬棍，不松软，不酥。2:牛奶根据个人口味，也可以放水和面。3:油温高点油条就鼓的好

STEP1、所有料混合，活成面团，20分钟揣一次面，揣三次，刷上油放方便袋里挤好了，放冰箱冷藏6-8小时。（晚上和面，早上做）

STEP2、醒好的面切小宽条，隔一个面用蘸水的筷子在面条中间划一条，在把俩条面摞在一起，用筷子在中间压一下

香酥奶香油条

STEP3、6成油温下锅炸，紧着翻面，油条就长大了

香酥奶香油条

STEP4、炸至金黄酥脆捞出控油

香酥奶香油条

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