STEP1、一汤勺玉米淀粉搭配八大勺清水

STEP2、玉米淀粉，豌豆淀粉都可以，就是木薯粉不行。

STEP3、按照淀粉1，清水8的比例搅拌均匀切记，要用一样大的勺子测量。

STEP4、中火热锅，倒入搅拌均匀的淀粉水在加热的过程中不停搅拌，防止粘锅推荐用不粘锅和木勺

STEP5、最后变成半透明的形式放在盘子的容器中（为什么不用碗？成型后，好脱器具）

STEP6、料汁我拌的是西北口味，大家可以尝试自己的喜好，这里推荐醋，油泼辣椒是必须要有的。其余的可以随意发挥哦。

STEP7、花椒和盐是比较重口的时候添加（可选）

STEP8、最后装盘加入小米辣或香葱皆可。