蒜泥白肉
小提醒
配料
- 五花肉 （300克）
- 葱 （半根）
- 姜 （3片）
- 红油
- 生抽
- 糖
- 蒜泥
- 盐
- 料酒
- 鸡精
做法步骤
STEP1、猪肉洗净，锅中水沸后放入姜、葱、料酒。放入猪肉煮熟熟，在原汤中浸泡温熟
STEP2、捞出沥干水分
STEP3、片成薄片（标准宽约5厘米，长约10厘米，我是安肉片大小）
STEP4、蒜泥加盐，冷汤，调成蒜泥汁
STEP5、生抽加糖，香料熬出汁，加入鸡精红油，熟芝麻，蒜泥淋到肉片上，撒上香菜即可
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