STEP1、准备好食材：面粉，酵母，温水，盐，火腿肠；

STEP2、将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）

STEP3、准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；

STEP4、再用手反复揉成光滑的面团；

STEP5、夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；

STEP6、发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；

STEP7、松弛好的面团揉成长条；

STEP8、切成大小45克左右的小剂子；

STEP9、取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；

STEP10、火腿肠放在U形底部三分之一处；

STEP11、下面的部分向上对折，穿过“U"型的底部；

STEP12、两边都穿过去；

STEP13、稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；

STEP14、蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；

STEP15、另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；

STEP16、蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。

STEP17、软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了、宝宝看到一定很喜欢