STEP1、红烩鸡肉丸子的食材如上图。鸡肉丸子的做法是:1、先将鸡肉、香菇、胡萝卜、小葱1根、姜1/2都切末,越碎越好;2、馅儿拌好后,依次加入各类调料,鸡蛋,淀粉和面粉。盐最后放。馅料要尽量达到糊状的效果;3、锅中加水,烧开后,带一次性手套在手虎口处开始挤丸子,挤出圆形,用汤勺迅速舀到沸水中;4、待丸子漂起来,就可以捞出了。
STEP2、西红柿去皮切碎和各配料入锅炒出汤汁
STEP3、加入丸子,用锅铲背来推转,这样不容易搅碎。
STEP4、加盖焖煮一会儿,加盐和生抽调味后就可以出锅了。美味还能保持身材的一道佳肴送给夏天的你!