一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

小提醒

碎碎念1、粉的吸水性不同,所以液体添加适量增减;2、这里用的鲜酵母,若用干酵母的话3克就够啦;3、椰子油可以用等量黄油代替;4、入炉烘烤,上色后加盖锡纸,千万别烤成包公脸哟5、肉松用的自制原味肉松,制作方法请移步我的菜谱

配料

  • 面包粉 (240克)
  • 水+鸡蛋一个 (155克)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (25克)
  • 奶粉 (10克)
  • 鲜酵母 (9克)
  • 椰子油 (25克)
  • 肉松馅 (:)
  • 自制肉松 (50克)
  • 盐 (1克)
  • 沙拉酱 (40克)
  • 葱花 (10克)

做法步骤

STEP1、把除鲜酵母和椰子油以外的材料混合,揉到扩展阶段。

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP2、放入鲜酵母揉均匀。

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP3、加入椰子油继续揉面,直至完全扩展阶段。

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP4、手套膜来一个

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP5、揉好的面团滚圆后放入容器中一发。

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP6、放温暖处发酵至两倍大

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP7、取出面团,排气后擀成长方形面片,在1/2的面片上均匀铺上肉松馅。

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP8、将右侧面片覆盖在左侧,压紧四周

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP9、用将面片分割成八份

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP10、取其中一份,捏住两头,反向扭卷

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP11、将头围交叠在一起,形成o型圈

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP12、全部卷成o型圈后,排入土司盒内,放温暖湿润处二发。

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP13、发至八分满,刷蛋液,入180预热后的烤箱,烘烤40分钟,出炉放凉即可。

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP14、肉松馅:所有材料混合拌匀即可

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STEP15、成品

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP16、成品

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

STEP17、成品

一口停不下来的咸香吐司肉松卷卷吐司

吐司 肉松 卷卷 肉松卷

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