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蚌胆鲍鱼粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蚌胆鲍鱼粥的做法配料表

  • 象拔蚌胆 (一个)
  • 鲍鱼仔 (一斤)
  • 米饭(稍硬) (两碗)
  • 水 (适量)
  • 小芹菜 (适量)
  • 花生米 (适量)
  • 冬菜 (适量)
  • 花生酱 (两勺)
  • 姜 (两大片)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)

蚌胆鲍鱼粥的做法经验之谈

煲粥要注意米粒不要煲太烂,稍浓稠颗粒分明口感最好。海鲜一定要最后放,不能久煮。海鲜可以DIY换成虾、蟹等,味道也都相当不错,尽可能发挥你的想象,煲出你自己的海鲜粥吧

STEP1、蚌胆剖开去除泥沙,洗净切小块。鲍鱼仔去除内脏洗净切片。小芹菜切成小碎丁。

STEP2、锅中倒入清水(高汤)将花生米倒入煮熟。放入米饭、姜、花生酱、冬菜煲至粥状。

STEP3、加入蚌胆、鲍鱼、芹菜丁小火煲10分钟放入盐、鸡精、胡椒粉调味。


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