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咖喱肉丸


2024-04-26 16:05:32 ,,,


咖喱肉丸的做法配料表

  • 肉丸 (180克)
  • 胡萝卜 (130克)
  • 洋葱 (140克)
  • 土豆 (100克)
  • 开水 (适量)
  • 黄油 (1大勺)
  • 咖喱膏 (20克)
  • 椰浆 (80克)
  • 盐 (适量)
  • 白糖 (适量)

咖喱肉丸的做法经验之谈

1、肉丸无须解冻即可制作,最好买超市里袋装的较贵的肉丸,散装的几元一斤的那种质量很差,且有些根本不是肉丸,口感上差别太大。 2、咖喱膏的口感要胜过咖喱粉,很多所以不建议用咖喱粉。 3、食材切小块配合肉丸的时间一起熟,因为肉丸也是容易熟的,煮时间长会发起来口感不紧实。

STEP1、将胡萝卜去皮,洗净,切块

咖喱肉丸

STEP2、将洋葱洗净,切块

咖喱肉丸

STEP3、将土豆去皮,洗净,切块

咖喱肉丸

STEP4、小火,锅中放入黄油,待融化后放入洋葱,翻炒

咖喱肉丸

STEP5、放入胡萝卜块,翻炒

咖喱肉丸

STEP6、放入肉丸

咖喱肉丸

STEP7、放入土豆块,翻炒,倒入开水适量,水量约没过食材

咖喱肉丸

STEP8、大火烧开,撇去浮沫,放入椰浆

咖喱肉丸

STEP9、盖上锅盖,中火,煮约10分钟至食材全部成熟

咖喱肉丸

STEP10、关火,放入咖喱膏

咖喱肉丸

STEP11、待咖喱膏融化后,搅匀

咖喱肉丸

STEP12、开中火,放入适量盐、白糖,搅匀,待汤汁收浓,盛出即可

咖喱肉丸


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