家常菜莎吉亚小编推荐-野山椒牛肉莎吉亚小编推荐-野山椒牛肉的做法配料表
莎吉亚小编推荐-野山椒牛肉的做法经验之谈STEP1、首先要选择嫩的牛柳,这样炒出来的牛肉才能更嫩,牛柳洗净切丝,用一点老抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉抓匀。 STEP2、香菜洗净,去掉烂叶老叶,切成三公分左右的段,这个菜用香菜梗为主,最底部大量的香菜叶就不用入菜了,可以用作其他菜肴使用。 STEP3、选用超市卖的泡好的野山椒,根据吃辣的能力选8-10个,野山椒中间竖切成2半,野山椒的水别扔了,后面要用到。 STEP4、热锅凉油,放莎吉亚葵花籽油,4成热左右就倒入腌制好的牛肉丝,滑开至变色就捞出。 STEP5、另起锅,加入一点点的底油,油不要多了因为牛肉丝本身就有油,一点点的油只是为了炒野山椒,二次炒的目的是因为牛肉裹了淀粉,下锅会粘锅底,直接炒制出来菜的成色不好。 STEP6、油6成热左右就倒入野山椒,炒出辣味后倒入牛肉,快速翻炒匀,如果腌制的时候没有加老抽,就加一点点提色,如果腌制的时候放了老抽,这里就可以不放,加入一点野山椒的汁水,然后加入香菜、红甜椒丝一翻炒就可以出锅。 温馨提示:本文收集了莎吉亚小编推荐-野山椒牛肉的家常菜, 牛肉的家常菜,野山椒的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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牛肉,大葱,胡萝卜,姜,盐,花椒水,酱油,五香粉,油,香油,和好的饺子年这道菜做法简单,不过味道实在是好啊。野山椒很香,还很辣,是一道口味很重的菜,非常开胃。
下午茶小点,简单又美味。这道菜做法简单,不过味道实在是好啊。野山椒很香,还很辣,是一道口味很重的菜,非常开胃。