STEP1、平底锅大火烧热，冒烟的那种，鹅肝不解冻直接下锅，半分多钟翻面再煎半多钟。把鹅肝夹出来，往锅里加一点橄榄油，因为煎鹅肝的时候会出油，所以加一点就够了。烧热后下牛排，两面各煎一分钟。

STEP2、空气炸锅180度预热2分钟，铺锡纸，放入牛排。

STEP3、2分钟后牛排翻面，放入鹅肝，再烤2分钟。

STEP4、出来看着很油，吃起来还好。牛排切开粉红色，火候刚刚好。一口牛肉配一口鹅肝，非常享受。