STEP1、山药削皮，切小段。

STEP2、冷水上锅，水开后继续蒸15分钟左右，将山药彻底蒸熟。

STEP3、趁热压成细腻的山药泥。

STEP4、牛里脊先切片，再剁成肉泥。

STEP5、香菇切末。如果用的是干香菇，则需要提前泡发好。

STEP6、洋葱切丁。洋葱可以中和牛肉的腥味，也可以用姜葱末代替。

STEP7、把处理好的食材混合，打入一个鸡蛋。

STEP8、加入2g生抽，用勺子充分拌匀。给大一些的孩子吃的话，可以适当调入盐。

STEP9、把新鲜的饺子皮放在案板上，用擀面杖擀薄些。

STEP10、舀入适量馅料。注意馅料不要包太多，以免‘露馅。

STEP11、铺上另一张饺子皮，用小叉子按压边缘，压出花纹。

STEP12、热锅少油，请入小饼。

STEP13、中小火煎至一面微黄后，翻面继续煎至两面微黄。

STEP14、淋入少许清水，加盖焖至水份收干。加水焖煎可以让饺子皮吃起来软一些，更适合小宝宝咀嚼吞咽。

STEP15、出锅后切成适合小朋友入口的大小，就完成咯一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。