STEP1、胡萝卜和洋葱切碎

STEP2、肉馅准备好，土豆去皮蒸熟或煮熟，这两种原材料基本一比一。用土豆是因为土豆自己带香味，很多香肠或者午餐肉的方子都需要放土豆淀粉，直接放土豆对牛肉有调味作用，做成的肉饼也会口感松软。牛肉馅是山姆会员店买的，颜色特别好

STEP3、胡萝卜和洋葱分别用油中火炒熟

STEP4、戴一次性塑料手套，土豆捏成泥，然后土豆泥、胡萝卜和洋葱加到牛肉馅里

STEP5、拌一拌，加蒜粉，西餐里蒜粉的调味很重要

STEP6、两手戴一次性手套，下手抓肉馅，搅拌均匀即可，不用上劲

STEP7、团肉饼，做成这个形状是因为上锅煎的时候肉饼会鼓起来，做好肉饼后放冰箱冷却半小时

STEP8、平底锅放油，小火煎肉饼，肉饼放锅上之后用锅铲按扁，按成你在麦当劳吃过的汉堡肉饼的样子就对了，盖锅盖小火煎5分钟，翻面再5分钟，根据肉饼的颜色控制煎的时间长短变色了不糊就好

STEP9、香喷喷的汉堡肉饼出锅啦，给宝宝配米饭蔬菜，配面包都好