牛腩烧萝卜
配料
- 牛腩 （500克）
- 萝卜 （2根）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 姜 （5片）
- 葱 （2根）
- 花椒 （15粒）
- 香叶 （6片）
- 桂皮 （1块）
- 小茴香 （2克）
- 橘子皮 （2克）
- 黄酒 （8克）
- 盐 （适量克）
- 老抽 （3勺）
- 生抽 （3勺）
- 鸡精 （半勺）
做法步骤
STEP1、牛腩买回来浸泡一下，去血水
STEP2、把牛腩切块，锅中加入水
STEP3、煮开倒出清洗干净
STEP4、萝卜去皮
STEP5、切成和牛腩大小的块
STEP6、准备葱、姜、桂皮、香叶，橘子皮、小茴香、花椒
STEP7、锅中放油
STEP8、倒入洗净的牛腩块
STEP9、炒至金黄（小火慢慢炒哈！糊了不能怪我哟）
STEP10、加入两勺豆瓣酱
STEP11、翻炒香
STEP12、加入准备好的香料、黄酒
STEP13、加入没过牛腩的水
STEP14、加入老抽
STEP15、生抽
STEP16、盐和鸡精
STEP17、翻拌均匀加入萝卜
STEP18、烧至水开倒入高压锅
STEP19、小火大概半小时，查查盐味即可享用（吃不完的留着下个面条，就是一碗牛腩面啦）
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