STEP1、用流水冲洗一下虾米、笋干、香菇、黑木耳（这一步是为了减少杂质对后续泡发用水的污染），然后烧些开水（可多烧一些因为这些水后续将作为本道菜的汤底），把以上材料和粉丝一同放在碗内泡发2小时

STEP2、泡发其它食材的同时，把主角黄芽菜清洗干净，手掰成块状备用

STEP3、把第一步中食材倒入锅中，泡发用水一并倒入锅中作为汤底（切记碗底能有杂质不能倒入否则影响水不够话适当加水，同加入各式丸子，大火开，待开锅后，转小火，批适量加入，用汤勺把翻入锅底，转大火，待次开后，尝味并适当加入盐、味精，搅拌均匀，转小火，装盘出锅即。