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笋干烧五花肉

2024-04-26 16:05:32 五花肉,花肉,烧五花肉,

笋干烧五花肉的做法配料表

笋干（50克）
五花肉（250克）
八角（2颗）
桂皮（1小块）
大蒜（2瓣）
生姜（一小块）
老抽（1大匙）
生抽（1小匙）
料酒（1大匙）
干辣椒（适量）
冰糖（约10克）

笋干烧五花肉的做法经验之谈

1.步骤8要加热水，中途要留意锅内的水是否烧干，如需加水，也请加热水。2.如果是买来的笋干，根部如果比较老的话，泡发后要将较老的部分切去不要，不然烧出来会咬不动的哈。

STEP1、笋干提前浸泡5小时以上（期间换几次水），洗净

笋干烧五花肉

STEP2、泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮

笋干烧五花肉

STEP3、热锅内放少许油，下入五花肉，炒至变色出油

笋干烧五花肉

STEP4、下入料酒，炒匀

笋干烧五花肉

STEP5、下入生抽、老抽，炒匀上色

笋干烧五花肉

STEP6、下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖、盐，炒匀

笋干烧五花肉

STEP7、下入笋干炒匀

笋干烧五花肉

STEP8、倒入适量的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中火

笋干烧五花肉

STEP9、煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可

笋干烧五花肉

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