玉兰羊肉
小提醒
配料
- 羊肉（用现成的羊肉卷更方便）
- 玉兰片（就是冬笋晒干后又水发的）
- 辣椒
- 花椒
- 葱丝
- 姜末
- 蒜片
- 料酒
- 盐
- 豆瓣酱
做法步骤
STEP1、将葱切丝，姜切末，蒜切片
STEP2、锅烧热后，倒入油，油热至微微冒烟将葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入爆香，待微微变色，加入豆瓣酱煸炒。
STEP3、炒至稍稍出浆，放入羊肉卷，不停翻动，将肉打散
STEP4、待羊肉卷变色，加入玉兰片，翻炒
STEP5、淋少许料酒，加适量盐，即可出锅。
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