STEP1、墨鱼头天法好，切小块。淡菜，金钩发胀（淡菜里面有个给的东西要掏掉，是沙）。肘子洗净切小块。玉兰片，蘑菇，香菇切片。

STEP2、锅内下油（一半菜油一半猪油）七成热加蒜片姜片花椒，出香味后加入肘子肉炒5分钟。

STEP3、加墨鱼继续五分钟。

STEP4、接着金钩，淡菜，葱，玉兰片，蘑菇，香菇。

STEP5、加足够的水和少许胡椒面。根据自己口味加入适量的盐。

STEP6、两小时后就是这个样子的。绝对无敌。