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酸菜火锅兔


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

酸菜火锅兔的做法配料表

  • 酸菜 （一包）
  • 火锅底料 （150克）
  • 泡椒 （2个）
  • 蒜 （1头）
  • 姜 （1块）
  • 大葱 （2根）
  • 莴笋头 （2根）
  • 干辣椒 （1把）
  • 花椒 （1勺）
  • 淀粉 （4勺）
  • 盐 （少许）
  • 料酒 （5勺）
  • 胡椒粉 （1小勺）
  • 鸡蛋清 （1只）
  • 鲜兔 （半只）

酸菜火锅兔的做法经验之谈

兔肉加入鸡蛋清可以使肉质更嫩，放火锅料煮的时候可以多煮一会儿底料味道熬出来更香

STEP1、肉切，倒入盐，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，码味20分钟，起锅烧水，水开倒入码好味的焯水，分钟（这一步去腥味）

酸菜火锅兔

STEP2、莴笋头切块，可以准备自己喜欢的菜

酸菜火锅兔

STEP3、准备了一点冬瓜

酸菜火锅兔

STEP4、起锅烧油，倒入姜，蒜，花椒，豆瓣酱炒香，加入酸菜

酸菜火锅兔

STEP5、酸菜炒香

酸菜火锅兔

STEP6、倒入兔丁

酸菜火锅兔

STEP7、继续煸炒几分钟

酸菜火锅兔

STEP8、倒入开水，加入火锅底料

酸菜火锅兔

STEP9、水开倒入蔬菜

酸菜火锅兔

STEP10、煮熟盛出

酸菜火锅兔

STEP11、酸菜火锅兔就做好了，没有一丝腥味，非常的好吃

酸菜火锅兔

STEP12、吃完兔肉还可以继续涮菜哦

酸菜火锅兔

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