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拌菜的做法


煮猪肝+凉拌猪肝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


煮猪肝+凉拌猪肝的做法配料表

  • 猪肝 (克)
  • 姜 (片)
  • 料酒
  • 大料
  • 花椒
  • 生抽 ((以下材料为凉拌猪肝的))
  • 香油

STEP1、将猪肝切中段,姜切片,葱切断。

STEP2、将猪肝在水中冲洗片刻,然后在水中泡大概10分钟,捞出。

STEP3、向锅内加水,然后煮猪肝至水烧开,将猪肝捞出,水倒掉。

STEP4、向锅内重新加水,放入猪肝、葱、姜、大料、花椒、料酒,煮开。小火大概煮十分钟。然后用筷子戳猪肝,直到能戳透即可。然后就可以将猪肝捞出备用。

STEP5、猪肝晾凉后,将煮好的猪肝切片,放入少量盐、生抽、香油、醋、蒜末,搅拌均匀即可。


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