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拌菜的做法凉拌鸡爪2024-04-26 16:05:32 鸡爪,凉拌鸡爪,凉拌鸡,凉拌,拌鸡爪,拌鸡, 凉拌鸡爪的做法配料表
凉拌鸡爪的做法经验之谈STEP1、鸡爪洗净从中切成两半，锅中放水拍老姜一块一起烧开，加鸡爪，加一大勺盐、一小勺料酒，水量以没过鸡爪为好，煮至用锅铲轻触鸡爪即破皮即可，一般在15分钟左右。捞出鸡爪后过凉水，有条件的话用冰水更好。
STEP2、嫩姜切丝切片都可以，个人喜好（我喜欢切丝）。
STEP3、大蒜拍碎。
STEP4、指天椒剁碎。
STEP5、将除鸡爪外的调料一起放入容器拌匀，加鸡爪，最后加入西芹、红萝卜，冷藏2至3个小时，开吃。
STEP6、成品。
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