嫩芽黄花菜拌木耳鹰嘴豆

小提醒

1.鹰嘴豆比较难熟,建议提前泡2.健康、少油

配料

  • 嫩芽黄花菜 (半斤)
  • 木耳 (7-8片)
  • 鹰嘴豆 (两把)
  • 小葱 (1根)
  • 葱姜 (小片)

做法步骤

STEP1、鹰嘴豆泡一晚上,并在做菜前水煮大约20分钟木耳开水泡开,洗净,煮大约5分钟

嫩芽黄花菜拌木耳鹰嘴豆

STEP2、新鲜黄花菜较嫩,可煮大约3分钟过水

嫩芽黄花菜拌木耳鹰嘴豆

STEP3、将姜蒜切小丁葱切小段

STEP4、热油下葱姜蒜,炒出味道将三种主菜倒进锅里翻炒,到处小勺蚝油,继续翻炒,出锅前倒入半勺生抽,并加醋,均匀搅拌

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