STEP1、圆白菜按片剥开，加贝壳粉浸泡十五分钟，冲洗干净。然后开始发泄不爽心情，手撕成小块儿。水开下锅焯到断生，捞到一个凉水盆盆里。放在水管下面冲凉。

STEP2、入盐、糖、醋（醋，家里没有了，醋，蒜末拌匀。可以吃啦！喜欢吃辣小伙伴可以入辣椒油。附赠豪华版辣椒油炸法。

STEP3、干辣椒捣碎成大块；锅中倒入花生油，一片香叶，三个八角瓣（一颗八角的3/8，一把花椒，一块桂皮，一根香葱，一根香菜，炸到变糊捞出，不关火；捣碎的干辣椒中加入芝麻，调料油离火倒在上面，静置十秒左右，用筷子搅拌均匀。这时候碗会很烫，不要碰哈！