STEP1、所需所有材料如图

STEP2、材料洗干净，洋葱蒜姜切片，青葱和香菜打个结方便炸，花椒一小碟，没有小碟子的可以用瓶盖

STEP3、锅中倒油，用中火加热，油温高了之后把所有材料倒进去，中火慢炸

STEP4、炸的时候拿一个碗调辣椒面，碗的大小取决于你想做多少辣椒油/锅里有多少油，倒入辣椒面

STEP5、在辣椒面里加入盐，孜然粉，十三香和一点点的糖（用来提味儿）

STEP6、搅匀，一旁备用

STEP7、锅里的油炸到大部分食材焦黄之后，调大火少炸一会儿让油温更高，然后把里面的食材捞出（记得在炸糊之前捞出来）

STEP8、捞完之后的热油慢慢倒进刚刚混好的辣椒面里，边倒边搅拌，注意安全

STEP9、静置让辣椒油冷静一会儿就可以装瓶啦

STEP10、完成！