STEP1、鲜嫩的鸡肉一块，加料酒、姜片煮熟。

STEP2、煮鸡肉的时间，将葱、蒜、洋葱、小米辣、香菜、黑木耳切好备用。

STEP3、鸡肉煮好过一下凉水，放凉，手撕成丝。加入切好的香菜和香葱和木耳丝。

STEP4、取一小碗，加入酱油、醋、耗油、盐、白糖、辣椒油、香油拌匀。把切好的大蒜米、小米辣、洋葱先加入，捎一腌制2分钟。倒在撕好的鸡丝上，拌匀。

STEP5、装盘，开吃咯

STEP6、配一碗西红柿金针菇汤，完美的一餐。