|
拌菜的做法卤豆腐拌葱丝2024-04-26 16:05:32 豆腐,拌葱,卤豆,卤豆腐, 卤豆腐拌葱丝的做法配料表
STEP1、豆腐切一指厚，下油锅炸制两面金黄。
STEP2、锅中加两碗水，加少许花椒和大料，熬成花椒大料水。
STEP3、将放凉的豆腐放入放晾的花椒大料水里边泡着，一个小时以后就能吃。
STEP4、将卤过的豆腐切丝，葱切丝，加入适量的盐和醋搅拌均匀，即可食用。
|
|
拌菜的做法卤豆腐拌葱丝2024-04-26 16:05:32 豆腐,拌葱,卤豆,卤豆腐, 卤豆腐拌葱丝的做法配料表
STEP1、豆腐切一指厚，下油锅炸制两面金黄。
STEP2、锅中加两碗水，加少许花椒和大料，熬成花椒大料水。
STEP3、将放凉的豆腐放入放晾的花椒大料水里边泡着，一个小时以后就能吃。
STEP4、将卤过的豆腐切丝，葱切丝，加入适量的盐和醋搅拌均匀，即可食用。
|
只有这个月才能买到韭菜花，必须来二斤，做上两瓶韭菜花酱。等到天冷吃火锅和酸菜的时候，就有蘸料了。油炸过的豆腐热量过高，经常食用不易健康。卤过之后既入味，而且健康。更重要的是做起来很省时，非常适合早上食用。
蟹黄豆腐属于江浙、淮扬菜系。原本是用蟹黄、豆腐等食材制成，后因蟹黄取制过程复杂繁琐，便常用咸蛋代替。成菜后，豆腐白嫩，蟹肉”黄香，咸中带鲜，别具风味。本人是蟹类狂热爱好者，但对于蟹粉豆腐，却是更偏爱咸蛋黄版本。单吃蟹美味无穷，与豆腐配合一却有种腥味，真是不解之谜。咸蛋黄有种沙沙的粉质感，令人欲罢不能这次做的蟹黄豆腐是最美味的一次，忍不住立刻分享原因是之前用的都是咸鸭蛋，品质批次层次不齐，导致偶有蛋腥味，并且容易过咸。这次用的是密封包装的烘焙原料咸蛋黄，一秒入魂，耐丝整个人都飘了油炸过的豆腐热量过高，经常食用不易健康。卤过之后既入味，而且健康。更重要的是做起来很省时，非常适合早上食用。
