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拌菜的做法无敌下酒菜~凉拌酸辣鸡爪2024-04-26 16:05:32 鸡爪,酸辣鸡爪,辣鸡爪,酸辣,辣鸡,凉拌,酸辣鸡,酒菜, 无敌下酒菜~凉拌酸辣鸡爪的做法配料表
无敌下酒菜~凉拌酸辣鸡爪的做法经验之谈STEP1、鸡爪清洗后，去掉指甲改（块越小越入味） STEP2、冷水下锅，放生姜3片，适量料酒，适量盐，水开后煮7-10分钟 STEP3、捞出的鸡爪用冷水反复清洗上面的油，并再冷水里泡15分钟（为了让鸡爪更有嚼劲）
STEP4、鸡爪晾一下，香菜切段，泰椒切圈，柠檬切片，再加上所有材料一起拌好，计量调料用的勺子就是平时吃饭的勺，放入晾好的鸡爪（整个过程都不放水）如果口重可以放少许盐，根据个人口味
STEP5、把拌好的鸡爪放在冰箱里冷藏5-6小时，如果不着急吃冷藏一晚会更入味，期间再从冰箱拿出来拌3-5次
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