清蒸鲈鱼，三步搞定！
小提醒
配料
- 鲈鱼 （1条）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蒸鱼豉油 （适量）
- 姜 （1块）
- 小葱 （1根）
- 青红椒 （2-3个）
做法步骤
STEP1、腌制：鲜活的鲈鱼蒸起来才会鲜，全身抹薄盐，肚子里和外皮放姜丝和少量的料酒腌制20分钟以上肉质会紧！
STEP2、蒸：腌制好的鱼，蒸8-10分钟，一定要控制时间不然会老
STEP3、调味：蒸好的鱼换盘取出，换盘是为了抛弃蒸出来汤水，避免很腥把葱姜丝辣椒丝放到鱼身上，沿盘边倒入蒸鱼豉油烧好的热油！泼上去！完工！
STEP4、完工！可以吃了！
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