STEP1、选好食材，仔排，剁均匀。

STEP2、切好的排骨焯水去掉腥味。

STEP3、依次加入辣椒粉，豆豉，盐，味精，酱油。

STEP4、放入蒸笼蒸制，蒸好后的排骨油汪汪，亮晶晶瘦肉软嫩，仔排有嚼劲。

STEP5、一碗重油，重色，重辣的经典湘菜制作完成，超级下饭。