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蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅的做法配料表

  • 肥瘦相间的猪肉 (一块)
  • 馄饨皮 (一斤)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 香油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (三四片)
  • 芹菜 (15根)
  • 蒜 (5瓣)
  • 咸虾脯 (30只)
  • 鲜虾 (5只)
  • 冬菜 (两大勺)
  • 葱 (3根)
  • 味精,鸡精 (一点点)

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅的做法经验之谈

调味料辅佐,别放太多,因为虾脯和冬菜都是咸的,蒸的时候铺一层保鲜膜在底下,抹层油,就不会粘住了。

STEP1、猪肉,新鲜的虾肉去壳五个,加上蒜和姜,剁剁剁…姜葱混在一起剁才比较香,猪肉,别买那种绞好的。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP2、剁到这个地步就差不多了。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP3、加入咸香的去壳虾脯,继续剁。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP4、然后芹菜,小葱切粒。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP5、重点来了,两勺地都冬菜,剁碎。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP6、敲一个鸡蛋,把所有材料混一起。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP7、加入香油,盐,生抽,一点花椒粉,一点老抽上色,一点白糖,一点鸡精和味精。抓匀。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP8、一个字,包。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP9、随便什么形状。

蒸着的吃的馄饨扁食猪肉虾馅

STEP10、上蒸笼10-12分钟,搞定。试试,不好吃你来打我!

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