 蒸

清蒸鲈鱼

1.鲈鱼易熟，不需要蒸太久，久了肉质容易老。

STEP1、鲈鱼洗净，姜切片，葱切段

清蒸鲈鱼

STEP2、鱼肉改画，两边背上各划三，鱼尾处划两使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花里也塞入姜片，淋上料酒，抹上一些盐

清蒸鲈鱼

STEP3、上锅蒸六分钟

清蒸鲈鱼

STEP4、鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了

清蒸鲈鱼

STEP5、出锅淋上蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼

STEP6、起锅烧干，加入油烧热

清蒸鲈鱼

STEP7、鱼身上放上葱丝

清蒸鲈鱼

STEP8、油热后，起锅在鱼身上淋上热油

清蒸鲈鱼

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胡萝卜豆渣饼

早上，用料理机榨了杯胡萝卜豆浆。剩下渣了，豆渣是好东西，孩子又喜欢吃饼，于是就做成豆腐饼。简单又快手鲈鱼营养美味，清蒸的煮法简单有能最大限度的保留鱼的鲜美。买来的鲈鱼洗净划，大火蒸熟，淋上热油，就可上桌。