 蒸

香菇肉末蒸豆腐

肉末肥瘦3:7口感最好，也可以加入其他蔬菜一起蒸。

STEP1、蒜切碎、香菇切丁备用

香菇肉末蒸豆腐

STEP2、豆腐拿盐水泡五分钟，然后切成小块备用

香菇肉末蒸豆腐

STEP3、锅烧热加入一点点油，爆香蒜末（炒到金黄色最好，肉末翻炒出油，倒入香菇翻炒片刻，倒入适量盐老抽生抽翻拌均匀。

香菇肉末蒸豆腐

STEP4、炒好的肉末均匀淋在豆腐表面上，入蒸锅大火蒸20分钟。

香菇肉末蒸豆腐

STEP5、出锅后撒上葱花即可。

香菇肉末蒸豆腐

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花开富贵之山药蒸肉糜

我颇为享受冬日里厨房里热腾腾，那是别人都抢不走幸福。“蒸”是我家冬日主题，蒸，看着玻璃锅盖满满凝结小水滴直至朦胧，那真是太幸福了。山药、肉糜、鸡蛋，各有千秋，简单汇聚一起，竟也慢慢变成这花开富贵模样。肉末肥瘦3:7口感最好，也可以加入其他蔬菜一起蒸。