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梅香咸鱼蒸猪肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


梅香咸鱼蒸猪肉的做法配料表

  • 梅香马交咸鱼 (60克)
  • 五花猪肉 (120克)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 生姜 (5小片)
  • 砂糖 (1/2小匙)
  • 料酒 (1/2小匙)
  • 生抽 (1/2小匙)

梅香咸鱼蒸猪肉的做法经验之谈

1.咸鱼本身很咸,所以不要放盐,也不要放太多的生抽,放少许糖综合它的咸味。 2.注意咸鱼和肉的比例,通常是1:2 或1:3,咸鱼太多的话,会太咸。

STEP1、猪肉切薄片,咸鱼切成小块,大蒜和生姜切片

STEP2、锅内热少许油,放入猪肉片,大蒜,姜片小火煸炒

STEP3、煸炒至肉片转色有些微黄时,放入咸鱼块炒

STEP4、炒至肉色全部转黄色,油脂逼出来,加入砂糖,料酒,生抽

STEP5、将过程4全部放入盘内,放入电饭锅蒸笼,下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可


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