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鸡翅中香菇蒸饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


鸡翅中香菇蒸饭的做法配料表

  • 鸡翅中 (8只)
  • 糯米 (300g)
  • 大米 (300g)
  • 新鲜香菇(或干香菇) (8朵)
  • 葱 (2根)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 冰糖 (适量)

鸡翅中香菇蒸饭的做法经验之谈

1.纯大米没有糯米和大米的混合物好,纯糯米又太粘。 2.鸡翅中和米的混合物冰箱隔夜冷藏利于入味,时间越久越入味。

STEP1、大米和糯米放一起洗干净浸泡几小时,鸡翅中清水浸泡几小时除去血渍,香菇洗净(干香菇泡发洗净)切薄片,葱洗净切葱花,备用。

STEP2、将大米糯米鸡翅中和香菇一起装盘备用。

STEP3、将适量生抽,老抽,蚝油和冰糖倒入一碗中混合搅拌均匀,倒入糯米大米香菇鸡翅中的混合物中,用手或者筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜。

STEP4、蒸锅加多一些水烧开,从冰箱取出鸡翅中大米糯米香菇混合物,至蒸锅里开始蒸。因米比较多,蒸的时间需要长一些。中途最好开过用筷子从底部翻动一次,避免有米蒸不到夹生。我蒸了一个小时。撒葱花和胡椒粉,再蒸上五分钟,出炉,一大碗香喷喷的鸡翅中香菇蒸饭就出炉了,真的是好吃得不要不要啦。


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