STEP1、肉末可以分成一小盒一小盒放在冰箱里备用。干鱿鱼只要用热水泡几分钟就软。

STEP2、泡发好的鱿鱼切丝再切成末，姜片剁成末，放入肉末中，加生抽蚝油鱼露糖白胡椒粉，再加泡鱿鱼的水，顺时针搅拌均匀。

STEP3、洗好大白菜，平铺在碟子上，淋上橄榄油和少许盐。

STEP4、把肉饼铺在白菜上。水开以后，放进锅里蒸10分钟。

STEP5、一道有鱼有肉有蔬菜的菜就做好啦。大白菜吸满了肉汁，比肉饼更好吃。所以白菜可以更多一点。