剁椒豆豉蒸黄鱼
配料
- 小黄花鱼 （一条）
- 剁椒碎 （2大勺）
- 豆豉 （1大勺）
- 姜片 （适量）
- 盐 （2小勺）
- 花椒 （10粒）
做法步骤
STEP1、小黄鱼洗净去掉内脏，在身体两侧切上几以便入味
STEP2、在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味，在每个口出放上姜片
STEP3、蒸锅倒入水煮沸，放上小黄鱼，大火蒸15分钟即可
STEP4、蒸好的黄鱼把汤汁倒掉，倒入蒸鱼豉油，表面放豆豉，剁椒备用
STEP5、另外起锅，倒入花生油烧热至9成热，浇在鱼的表面即可
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