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杏香鱼籽蒸茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


杏香鱼籽蒸茄子的做法配料表

  • 苏子叶
  • 长茄子
  • 鱼籽
  • 杏仁碎
  • 海苔
  • 芝麻酱
  • 蒜蓉
  • 酱油

杏香鱼籽蒸茄子的做法经验之谈

去了皮茄子很容易变黑,清水中加一盐,将去皮茄子放入盐水中浸泡一会儿,既防止茄子变黑,又让茄子提前腌渍入味。鲱籽、苏子叶、杏仁碎和海苔碎在大型超市买到。苏子叶,尤其我们这道菜里鲱仔是生,苏子叶,苏子叶,用薄荷叶效也差不多。去花卉市场买一盆鲜薄荷,即泡水,也入菜,一举多得。

STEP1、将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上,上锅中火蒸5分钟后取出

STEP2、在盘中淋上麻酱,用苏子叶垫底,将蒸好的茄子摆放在上面

STEP3、茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上

STEP4、俺来絮叨一下口味、茄子细腻滑嫩与甜香的杏仁碎及海苔的浓香鲜美相得益彰。细腻滑嫩,鲜美得体


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