清蒸龙利鱼
小提醒
配料
- 龙利鱼柳 （1条）
- 豆豉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 大葱丝 （10到15条）
- 姜丝 （5小条）
做法步骤
STEP1、腌。鱼洗干净，用厨房纸吸干净，由于碗的原因，我把鱼切成了2半。将鱼2面撒上适量盐料酒，涂抹均匀。在鱼块下面各放2条姜丝，上面放3条姜丝2勺豆豉。腌10分钟
STEP2、蒸。蒸，放上鱼，蒸68分钟
STEP3、淋油。将蒸好鱼里的汁倒掉，在鱼上浇蒸鱼豉油放上葱丝，锅里大火热适量油，将热好的油浇到鱼上
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